香煎小土豆

作者： 美姐姐的小资生活21

这道菜是小时候每到新鲜土豆出来的时候 拎个篮子，拿个锄头挖回来之后清洗干净泥沙 那时候还是大灶锅，烧柴火那种 每次都要求肖姐说一定要有锅巴哦 特别怀念，不下几次买回来之后结果一忙就忘记了 结果就是想起来的时候已经发绿发芽了 网上买过几次快递回来发现都是大土豆 这次去超市看见有，很开心的拿了两包肥来 果断的赶紧折腾了 在肖姐的基础上稍稍做了改良，很好吃啦

用料

• 土豆 两包
• 大蒜 4g
• 干辣椒 适量
• 盐 适量
• 孜然粉 0.2g
• 芝麻 适量
• 葱 2g

香煎小土豆的做法步骤

步骤 1

尽量选择小一点的土豆，容易熟透， 准备一个煮锅，多一点的水土豆一起加入煮至熟透 筷子可以很轻松的插入

步骤 2

煮好以后稍微凉透，用勺子轻轻按压哦，开始的时候不要太用力 用手慢慢感觉一下 做几个就有手感了哈

步骤 3

嗯哼，就是这样子，一开始太用力就是全部分散开了

步骤 4

做好的全部摆在一个大盘子里 撒适量盐腌制一下下

步骤 5

平底锅用刷子刷少许油 烧热之后把土豆一个个丢进去 因为我用的是不粘锅，所以不担心粘

步骤 6

一面煎至金黄后翻面继续煎至

步骤 7

差不多好的时候再撒一丢丢盐，不需要太多

步骤 8

接着就是切好的大蒜碎，，喜欢辣椒放了些干辣椒

步骤 9

家里有孜然粉的，辣椒粉啊，五香粉，啥的根据自己的喜欢撒一丢丢 别傻了吧唧倒太多咸死你

步骤 10

撒葱花，芝麻出锅，就可以啦

步骤 11

我喜欢有锅巴的，所以啊煎的久了些，外面脆脆的，一口一个 吃的豪爽 久违的小土豆终于吃上了

步骤 12

建议人口多的多做一些，不然会打架哦

步骤 13

"要学会维持你的快乐 不断地感恩 不断地将脸朝向有光的地方 时间长了 你自然学会了和喜悦相处的诀窍 希望你一站出来 就让人能从你身上看到生命的光彩" ​

香煎小土豆的小贴士

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菜谱创建时间：2018-08-14 21:31:26