酸辣土豆丝

作者： 手机用户1314_4pew

用料

• 土豆 1个
• 小葱 4根
• 蒜 3瓣
• 花椒 5,6粒
• 干辣椒 3,4根
• 盐
• 味精
• 糖
• 醋
• 生抽

酸辣土豆丝的做法步骤

步骤 1

土豆切成2.5毫米粗丝 小葱切段 干辣椒横切两半 蒜切片

步骤 2

土豆丝用清水浸洗，洗去淀粉，静置

步骤 3

锅中烧水，水开，加入2克盐，2克白醋，将土豆丝下锅焯水，煮至土豆丝开始变的透明，取出沥干水分

步骤 4

锅中倒油，下入干辣椒花椒蒜片爆香

步骤 5

下入焯过水的土豆丝，大火爆炒至成熟

步骤 6

加入1克盐，3克酱油，4克醋，翻炒几下

步骤 7

加入葱段，大火翻炒几下，即可出锅装盘

酸辣土豆丝的小贴士

最后调味时不放醋，只放酱油，就是炝炒土豆丝，少放酱油，多加醋，就是酸辣土豆丝

菜谱创建时间：2018-08-14 21:05:40