酸豆角咸菜

作者： 蘑菇小丁

用料

• 豇豆 500克
• 盐 4勺
• 蒜 3瓣
• 小红辣椒 5只
• 油 适量

酸豆角咸菜的做法步骤

步骤 1

豆角和辣椒洗净，切小段。放入食盐拌匀。

步骤 2

豆角和辣椒放入玻璃瓶中，加入三分之一瓶凉白开水，如果有干净的小石头压上更好，密封放入冰箱保存半月左右。

步骤 3

取适量豆角辣椒，蒜切粒。放入适量油烧热，入豆角辣椒蒜粒中大火炒五分钟左右盛出开吃。

酸豆角咸菜的小贴士

豇豆最好买嫩的。同样的方法可以腌小黄瓜。辣椒选红的更漂亮，味道也好。这是徽式腌菜。。。

菜谱创建时间：2018-08-14 09:57:42