矜宸•创意乱炖

作者： 矜宸

很晚回到家，只有用剩下的一个土豆，几个蘑菇，半个洋葱，于是拿出香肠对付了一顿，也挺好吃的，分享给大家。

用料

• 土豆 1个
• 洋葱 小半个
• 蘑菇 6个
• 香肠 2根
• 白葡萄酒 50毫升
• 黄油 5克
• 百里香 少许
• 红甜椒粉 1勺
• 黑胡椒酱 1勺
• 大蒜头 1个

矜宸•创意乱炖的做法步骤

步骤 1

土豆切块，蘑菇对切4半，洋葱切大段，香肠切段，大蒜头压扁。

步骤 2

开火热锅橄榄油，耐心煸炒洋葱和蘑菇，洋葱煸炒软熟可以去除辛辣味析出丝丝甜味，蘑菇充分出水，用盐胡椒留底味。

步骤 3

倒入香肠，大蒜头，少许百里香碎

步骤 4

一小勺红甜椒粉，煸炒出香味，放入一块黄油。

步骤 5

充分爆香所有食材

步骤 6

喷入白葡萄酒煮开

步骤 7

加入适量的清水，放入土豆丁煮开，加盖中小火25分钟。

步骤 8

持续小火烹煮，用盐胡椒，少许白糖调味。

步骤 9

再准备一小撮百里香叶。

步骤 10

待土豆软熟之后收汁到浓稠，撒入少许百里香，一勺橄榄油，收一下汁。

步骤 11

装盘后撒百里香叶，黑胡椒碎完成。

矜宸•创意乱炖的小贴士

一款乱炖滋味丰富，营养也有保证，鲜香浓郁。

菜谱创建时间：2018-08-13 21:48:37