火龙果南瓜包

作者： Bettinay

抗衰老火龙果+高纤维南瓜组成的养生包 ✌ 南瓜馅得制作在最后

用料

• 火龙果泥 122g
• 高筋面粉 260g
• 清水 28g
• 酵母 3g
• 细砂糖 35g
• 盐 3g
• 黄油 18g
• 南瓜 350g

火龙果南瓜包的做法步骤

步骤 1

1.面粉 + 糖 + 盐 混合均匀 2.加入酵母 混合均匀 3. 加入液体（预留一点液体，看面团状态添加） 搅拌面团

步骤 2

手揉: 先用筷子把材料混合至无干粉状态，再放在揉面板揉（不适合新手） 面包机: (全程开盖）先用功能1的面包模式揉至无干粉，再转至生面团或者imix，自定义模式揉。出厚膜后加入软化的黄油，继续揉出薄膜状态 机揉: 先用低速混合至无干粉，再调中速揉出厚膜，加入黄油，中速混匀至吸收，转高速揉至出薄膜

步骤 3

揉好的面团室温发酵至2倍大(冬天可以放发酵箱35℃湿度70%，或者放烤箱35℃放一碗热水) 检验发酵完成方法: 面团膨胀，手指沾干粉，从面团中间戳下去，不回弹即可

步骤 4

面团均分成6份，醒发10分钟

步骤 5

整形: (如果面团沾手可以拍点手粉上去) 先拍打面团排出大气，再用擀面杖来回擀，不要一擀到底

步骤 6

涂抹上南瓜馅，中间厚两边薄，不需要放很多，不好包

步骤 7

卷起！ 我一边卷一边拍的沙雕视频。。。。

步骤 8

记得要黏合！！！我的面团喷了烘焙用防粘油，看起来比较油～，卷起来之后黏合的那边向下整形

步骤 9

撒点粉做作一下 170℃烘烤20分钟，具体看自家烤箱

步骤 10

南瓜馅: 南瓜蒸熟之后加几颗盐，不粘锅炒干水分即可，我不喜欢太干，有糯糯的感觉，炒到方便自己做就可以～ 喜欢甜可以加糖

菜谱创建时间：2018-08-13 19:51:42