椰香桃胶西米露

作者： 龙xiao喵

喜欢吃各种露汤羹，特别是心情不好吃不下东西的时候，这道西米露一定要要夏天冰镇才有椰香阵阵仿佛在海边散心的感觉。这个量是一家三口一顿的量。

用料

• 西米70 克
• 桃胶20 克
• 椰浆80 ml
• 冰糖100 克

椰香桃胶西米露的做法步骤

步骤 1

桃胶放入碗中加清水泡发16小时以上

步骤 2

泡发完的桃江会发到30倍左右，这时候就容易清洗上面的杂质

步骤 3

将洗干净的桃胶加入清水煮沸，焯水

步骤 4

焯水后冲干净备用

步骤 5

西米露冲洗干净下冷水煮开，可以不用泡发

步骤 6

煮开后小火焖5分钟后加入焯水后的桃胶中小火煮20分钟

步骤 7

加入冰糖煮化关火

步骤 8

放凉加入椰浆，冰镇饮用风味更佳。

步骤 9

这是椰浆倒进去煮的效果，上面会出现大量浮沫所以不建议这样做。

步骤 10

啊～我喂你～

椰香桃胶西米露的小贴士

1️⃣桃胶一定要泡发开了才煮的更软。 2⃣️没有椰浆的可以放椰汁，水就相对少放些，如果改成倒椰奶，冰糖就少放，椰奶本身含糖。 3⃣️椰浆不建议放进去一起煮，会有椰油浮沫影响颜值，但味道不差多少。

菜谱创建时间：2018-08-13 18:52:01