红烧肉

作者： 仅收藏勿扰

【食材准备】 五花肉，姜，葱，白糖，炖肉料。 【注意】 煎肉微微发黄就好，时间长了瘦肉部分发柴。热水炖肉口感好。

用料

• 五花肉 适量

红烧肉的做法步骤

步骤 1

1.五花肉，姜，葱，白糖，炖肉料。

步骤 2

2.凉水放入五花肉，姜片，料酒焯水。

步骤 3

3.焯水需要开锅5分钟。

步骤 4

4.锅里加少许花生油，倒入焯水后的五花肉。

步骤 5

5.两面煎至微黄，出锅备用。

步骤 6

6.加入少许花生油，倒入姜丝，葱段，红辣椒爆香。

步骤 7

7.加入煎好后的五花肉翻炒。

步骤 8

8.倒入开水没过五花肉，再倒入一罐啤酒。

步骤 9

9.加点生抽提鲜。

步骤 10

10.加点老抽上色。

步骤 11

11.加入白糖一大勺。

步骤 12

12.加盖，小火慢炖40分钟

步骤 13

13.出锅前加点盐。

步骤 14

14.大火收汁。

步骤 15

15.装盘

菜谱创建时间：2018-08-13 00:07:54