竹荪海鲜粥

作者： 岁月静好_大王

海鲜粥一直是女儿的最爱，为了增加口感，尝试着在粥里放了些许竹荪丝，获得了女儿和老公的一致好评，料理确实是门需要用心的技术活！

用料

• 织金竹荪 3根
• 梭子蟹(活) 1只
• 基围虾(活) 10只
• 白米粥 适量
• 生菜 1棵
• 生姜 1片
• 盐 适量
• 料酒 少许
• 麻油 少许
• 蘑菇精 少许

竹荪海鲜粥的做法步骤

步骤 1

梭子蟹、基围虾洗净待用，织金竹荪淡盐水浸泡5-10分钟后洗净

步骤 2

织金竹荪切丝(即一个个小圈圈)

步骤 3

梭子蟹剪成小块待用

步骤 4

生菜切碎待用

步骤 5

姜片切丝待用

步骤 6

姜丝放入事先煮好的白粥

步骤 7

放入梭子蟹

步骤 8

放入少许料酒，粥烧开后，转中小火约10分钟(勺子搅拌白粥，防止粘底)

步骤 9

放入基围虾、竹荪丝，中火继续煮约5分钟

步骤 10

加入适量盐、少许蘑菇精，撒上生菜粒，淋上少许麻油，开吃！

竹荪海鲜粥的小贴士

1.烧煮期间粥必须要勺子不停搅拌，防止粘底 2.虾蟹必须新鲜，鲜活尤佳 3.放入竹荪丝可提升口感，信不信由你

菜谱创建时间：2018-08-12 22:40:22