排骨焖面

作者： 娇娜jessie

爱面食，自从健身很少吃这样的面食了，可是户口本抗议了，偶尔满足一下下。天黑照片就厨房凑合拍，凑合看吧。

用料

• 排骨 克800
• 蚝油 2勺
• 姜 10片
• 蒜 3瓣
• 老抽 2勺
• 生抽 3勺
• 料酒 3勺
• 盐 3克
• 面条 1份
• 葱 1截
• 醋 1勺
• 土豆 一个
• 豆角 一把
• 西红柿 1个

排骨焖面的做法步骤

步骤 1

排骨冷水下锅加入葱姜，烧出血水捞出它

步骤 2

一点点油爆香葱姜蒜和干红辣椒，我烧排骨不放大料香叶之类的香料，但是不会有肉腥味，而且敲好吃。在饭店吃了很多排骨，都感觉不如自己烧的好吃（小嘚瑟一下🤡🤡）

步骤 3

倒入排骨翻炒

步骤 4

加入一点醋，料酒，老抽，生抽，糖翻炒。

步骤 5

翻炒均匀倒入水超过排骨，盖上盖子慢慢炖吧。

步骤 6

大概40分钟，加入盐收汁。

步骤 7

盛出排骨备用

步骤 8

一点点底油，炒香葱蒜，倒入截面被一分为二的豆角（好入味），土豆，西红柿，加生抽，糖，老抽（面食颜色深些会好看，更有食欲）盐，耗油，把他们都炒段生的赶脚

步骤 9

倒入排骨加水，等水开

步骤 10

把手擀面放在菜上，盖上锅盖焖面，小火闷。

步骤 11

闷一会把面条用筷子打散，不然时间久了面条变成一坨啦，然后继续盖上锅盖闷。

步骤 12

锅里快把汁收干了，关最小火翻拌面和菜，菜中有面，面中有菜的辣一种

步骤 13

做好天已黑，厨房就这么随便了一拍，确实拍出的不咋滴，但是好好吃呀，凉拌了黄瓜，煮的绿豆水，配着吃敲舒服

菜谱创建时间：2018-08-12 21:46:11