苦瓜炒鸡蛋

作者： 一人欢食记

用料

• 苦瓜 根
• 鸡蛋 个
• 盐 克
• 糖
• 葱
• 姜
• 蒜
• 红椒

苦瓜炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

苦瓜切片后用白糖腌制十分钟。

步骤 2

鸡蛋加盐打散，锅内热油将鸡蛋炒熟盛出待用。另起一锅，到油烧至7成热加入葱姜蒜红椒炒香，然后倒入腌制过的苦瓜，加少许盐，翻炒五分钟后加入鸡蛋。

步骤 3

中火翻炒两分钟出锅。

苦瓜炒鸡蛋的小贴士

因为受不了苦瓜的苦所以才提前用白糖腌制，如果就是单纯喜欢那个苦味的也可以不用事先泡。

菜谱创建时间：2018-08-12 21:34:57