超美味素馅（小白菜粉丝虾皮）

作者： My蜜意

立秋后小白菜大批量上市，看着绿油油的菜真是挪不开步子，买回一大袋子的小白菜，分工明确，菜心熬汤，外层老叶子做馅儿，完美～

用料

• 小白菜
• 粉丝
• 虾皮
• 盐
• 十三香
• 葱末
• 姜末
• 味极鲜酱油（可用生抽代替）
• 蚝油
• 蒸鱼豉油
• 料酒
• 香油（芝麻油）
• 味精

超美味素馅（小白菜粉丝虾皮）的做法步骤

步骤 1

小白菜摘好洗净 开水下锅焯水（不要过头，水再次开后一分钟就可以出锅了） 焯水后过凉 切碎 攥成团备用

步骤 2

粉丝用开水冲泡十分钟左右（如果着急可以在锅里烧水烫下，但千万别烫过头，太软没有口感），剪成小段，沥干备用

步骤 3

把小白菜和粉丝放在大碗里 放适量葱姜末儿

步骤 4

依次加入虾皮、香油、味极鲜酱油、蚝油、蒸鱼豉油、料酒、十三香，盐，味精

步骤 5

调匀～ 超级美味的素馅儿 相信我 绝不会失望😉

超美味素馅（小白菜粉丝虾皮）的小贴士

1、最佳口感比例是小白菜：粉丝：虾皮为3:2:1 2、超爱李锦记蒸鱼豉油，谁说蒸鱼才能用，蘸料、拌菜、拌馅儿、做菜、熬汤……啥啥都要放这个，味道超级鲜 3、虾皮可用鲜虾代替，口感更棒，但是今天偷了个懒并不想挑虾线，所以就用虾皮代替啦

菜谱创建时间：2018-08-12 18:57:45