野餐必备☞秘制腌五花肉

作者： Labaiser

腌料是甜辣口，菜单都是比较灵 活的，配方中的量我都是大概估摸 的，因为都是直接拿瓶子倒或者用勺 子挖，用量多少没有规定 可以自己调节

用料

• 五花肉片（烤肉用的，不是火锅用的肉卷） 350克
• 串料（超市买的，也可以自己配，孜然，盐，味素，白芝麻，红辣椒粉，黄色不辣的那种串料） 40g
• 生抽 50ml
• 耗油 10ml
• 蜂蜜 20ml

野餐必备☞秘制腌五花肉的做法步骤

步骤 1

肉片洗净，沥干水，用厨房用纸把肉片上的水吸净

步骤 2

所有调料调在一起

步骤 3

盘子里先刷一层酱料，再铺肉片，再刷酱料，再铺肉片，以此类推 我是为了省地方都叠在一起了，你们要是冰箱有地方可以用大盘子，不用叠，但是要保证肉片正反两面都有足够的酱料

步骤 4

如果有剩的酱料不要浪费都倒在盘子里吧。 刷好酱料后用保鲜膜把盘子包起来放冰箱冷藏一晚上，或者更久，等不及一下午也行

步骤 5

腌的肉片可以用锅煎，用烤箱烤，用烤锅吃都行 我一般用煎锅或者在家吃烤肉就这么腌 用生菜或者苏子叶包起来里面放点辣白菜，干的辣萝卜丝都好吃

步骤 6

煎好了

步骤 7

五花肉卷辣白菜

野餐必备☞秘制腌五花肉的小贴士

肉片腌之前最好不要有残留的水，不然腌的时候容易出水。烤的时候我容易出水。毕竟现在猪肉都是注水过的

菜谱创建时间：2018-08-12 16:22:44