红糖黑芝麻枣馒头

作者： kenny314

经常看网上有卖红糖手撕馒头，网购嫌麻烦，而且速冻食品夏天邮寄容易坏，果断决定自己做。 自己做的好处就是想放多少料都可以。

用料

• 红糖 适量
• 红枣 五颗
• 水 适量
• 中筋面粉 适量
• 酵母 适量
• 黑芝麻粉 两汤勺

红糖黑芝麻枣馒头的做法步骤

步骤 1

酵母用水化开放入面粉中，再将黑芝麻粉放入面粉，加水用筷子搅成絮状，然后手揉成光滑的面团。

步骤 2

保鲜膜封住放在温暖的地方发酵至2倍大，手指伸进面团不回缩就是发好了。

步骤 3

红枣撕碎放碗中备用，红糖和面粉按照3:1的比例混合备用。

步骤 4

面发好之后放在面板上排气，然后擀成长方形的面片，面片上沾一点点水，均匀地洒上之前调好的红糖，再洒上红枣碎。从一头卷起来，菜刀沾水将面卷切成一个个的小馒头。

步骤 5

放入蒸锅盖上盖子醒发30分钟，然后大火蒸15分钟，虚蒸5分钟，然后就可以吃啦。

红糖黑芝麻枣馒头的小贴士

1.我做东西全凭感觉，所以对食材没有称重，都是看着来，糖放多少也是全凭自己喜欢，爱吃甜的就多放点糖。 2.红糖里一定要兑点白面，防止流糖。 3.陷料完全可以自己发挥，可以放核桃碎，花生碎，豆沙等，形状也可以做成花卷，总之全凭自己喜欢😘

菜谱创建时间：2018-08-12 16:19:41