柠檬泡椒凤爪

作者： 我是小仙女_丫

用料

• 鸡爪 12支
• 老姜嫩姜 适量
• 冰水 适量（用于鸡爪降温）
• 米醋 200ml
• 生抽 200ml
• 小米椒 5个（可根据对辣的偏好调整）
• 泡椒 一小袋
• 大蒜 三瓣
• 柠檬 两个
• 冰糖 适量
• 香菜 可放可不放

柠檬泡椒凤爪的做法步骤

步骤 1

剪掉鸡爪指甲，将鸡爪剁成三段，用清水洗净； 老姜切片（用于滚煮鸡爪）； 老姜嫩姜适量切丁（用于浸泡料液） 大蒜三瓣切丁； 小米椒切丁；

步骤 2

在锅中加入水，煮沸后，放入适量生姜片，倒入鸡爪一起滚煮，直到鸡爪熟透。

步骤 3

煮熟后的鸡爪出锅，倒入冰水中冷却，可以让鸡爪口感更Q弹；

步骤 4

准备鸡爪浸泡料汁，在容器中倒入米醋，生抽，放入已冷却好的鸡爪，生姜丁，大蒜丁，小米椒丁和泡椒，冰糖。

步骤 5

一个柠檬对半切，将柠檬汁挤入料液中； 另一个柠檬切片，放入容器中。

步骤 6

放入冰箱冷藏一晚，第二天即可食用，可放上适量香菜。

菜谱创建时间：2018-08-11 14:48:47