原料简单又省时的烤牛奶 热的时候蛋挞口感 冷藏后芝士味

作者： 我是小仙女_丫

（500ml牛奶可以换成 250ml牛奶 ➕250ml 淡奶油 更加有奶香味） 朋友们👬 记得交作业哈😋

用料

• 牛奶 500ml
• 玉米淀粉 50克
• 糖粉 40克
• 蛋黄 2个
• 全蛋液（涂抹表面用） 1个

原料简单又省时的烤牛奶 热的时候蛋挞口感 冷藏后芝士味的做法步骤

步骤 1

除了全蛋液 所有原材料倒入平底锅 小火加热 一定要是小小火哈； 用铲子不停搅拌

步骤 2

搅拌至上图这种状态 面团带有流动性 （千万不要过头 不然面团干巴巴一坨就不好成型了）

步骤 3

倒入方形容器中 抹平 冷却至常温 放入冰箱冷冻室 1小时即可 （没错！冷冻！我就是心急 冷藏四小时可等不住 ；其实只要让面团冷下来 成型了 就可以切了 ） （如果不着急 可以先冷冻一会快速降温 再放置冷藏；千万不要冷冻到结成冰块🤣） （我的面团稍微有点加热过头了 有点干 可以看到有裂缝 不是很光滑 所以千万别干透；像我这样的程度倒不打紧 感觉更好整形🧐🧐）

步骤 4

从冰箱拿出 将面团从容器中倒出 用刀切成三角形 （你想切小方块也可以 个人觉得 你不切 直接烤都成😎😎😎）

步骤 5

烤箱 200度 预热五分钟 同时在上表面均匀的涂抹上蛋液 （嘻嘻嘻 蛋液 好吃美味 又可以拯救颜值 分分钟掩盖表面的沟壑）

步骤 6

烤箱中层 200度 25分钟 满了20分钟后 就要开始观察！ 上表面出现焦糖色 你觉得焦糖的覆盖面积和程度达到你想要的了 那么可以出炉啦

步骤 7

啊 喷喷香 开吃开吃 吃不完放冰箱 冰冰凉又是一番风味

菜谱创建时间：2020-09-18 18:02:40