面条系列◾️简单几步，做出美味的松茸面，更新细节🔥

作者： Sugarcane_Mum

松茸最好的烹饪方法就是怎么简单怎么来，才不枉费这大自然的馈赠

用料

• 松茸（5-7厘米） 3个
• 猪油 适量
• 盐 一小勺
• 生抽 适量
• 挂面 一小撮

面条系列◾️简单几步，做出美味的松茸面，更新细节🔥的做法步骤

步骤 1

松茸用陶瓷刀挂掉表面的泥土，切片备用，厚度大约指甲盖那么厚

步骤 2

用一个不粘锅，放入猪油，‼️一定要猪油‼️ 油热后，倒入松茸，中小火煎，不时的翻拌，📢不要胡了哟。

步骤 3

小火煎到松茸变干，就是松茸外边缘泛黄就算煎到位了，当时我建议炸到干是最香的！什么样的呢，往下看着走👇

步骤 4

1⃣松茸周围开始变黄

步骤 5

2⃣松茸整体开始变干，这样的状态最好。煎松茸就要煎成这样，熬的汤才会香浓，搭配着面吃进嘴里的时候，唇齿间溢出的松茸独有的香味，别提多鲜美了。

步骤 6

来张细节图，就是这样，一整片松茸看起来有点泛黄就可以了。

步骤 7

倒入适量生抽，少于盐。这个时候小火哟。

步骤 8

松茸煎好后，加入冷水，大火烧开，中小火熬， 当锅内的水只剩下原来的一半时就算熬成啦。（熬的汤是作为松茸面的原汁汤底。所以你想要多少汤底，你就剩多少。）咸淡自己控制哟

步骤 9

熬汤的同时另起锅烧水煮面，熬好的汤底小火保温即可。

步骤 10

最后面快好的时候，把汤倒入面碗，捞起面放入，再把松茸铺在上面。简单美味的松茸汤面就搞定。如果汤的咸味不够可以加盐或生抽。 最后加点小葱，点缀，没有不加也可。

步骤 11

这个面让从来不点菜的老公心心念念！

步骤 12

成品图

步骤 13

再给大家提供另一种煮面的方式：一锅搞定👍。熬松茸的汤多一点，加入面和煎蛋一起煮，收汁后就可以出锅。这样做呢，汤底因为混合了面，口感就没有那么清爽。

步骤 14

成品图！不想洗锅的小伙伴可以这么做。但我还是强烈推荐第一种做法哟

面条系列◾️简单几步，做出美味的松茸面，更新细节🔥的小贴士

我不喜欢松茸炖汤的那种味道，更喜欢猪油炸干后煮面，炒饭吃，都很好吃！ 更新了封面图片，松茸有时切片，有时切丝，看个人，只要炸干，都是ok的。 你做熟练了，就可以按照自己的做法来，我只是给大家提供一种思路！

菜谱创建时间：2018-08-11 09:58:35