韩式辣炒年糕

作者： 95后老人家

作为韩语专业的学生，连个简单的辣炒年糕都不会的话就真的太不专业了，所以做了几次之后决定要写个菜谱~韩国姐姐说辣炒年糕的秘诀居然是番茄酱啊，所以这两次都有放番茄酱😉不过韩国人做不会放鱼露的，但个人觉得放会更好吃点，有鱼糕的话也放！ 这一包年糕加上配料感觉都够4个人吃啦

用料

• 鸡蛋 1只
• 年糕 1包
• 包菜 半个
• 洋葱 半个
• 胡萝卜 半根
• 青红辣椒 分别半根
• 辣椒粉 半大勺
• 糖 适量
• 蜂蜜 1勺
• 酱油 1大勺
• 无糖番茄膏 1大勺
• 鱼露 适量
• 蒜蓉 1大瓣
• 白芝麻 适量
• 水 2大碗或更多

韩式辣炒年糕的做法步骤

步骤 1

先将冷藏的年糕放在凉水里泡开，naver上说放点橄榄油就不会粘在一起~这样事先用水泡开的确比一整快扔进去更容易煮

步骤 2

先在平底锅2大勺韩式辣椒酱

步骤 3

辣椒粉不小心倒多了，其实半勺就够了

步骤 4

无糖番茄膏1大勺

步骤 5

蜂蜜加上之后有追加的，应该有一大勺

步骤 6

砂糖大概半勺多，因为有蜂蜜我就不放那么多了

步骤 7

蒜蓉

步骤 8

把上面的料都放全以后加了2碗多的水，然后加一大勺酱油

步骤 9

煮水的同时就把配料都切好，鸡蛋也放在蒸蛋机蒸熟

步骤 10

洗好包菜，想吃多少放多少

步骤 11

这时候年糕也很容易掰开了

步骤 12

水沸腾后把洋葱，红萝卜，青红辣椒都放进去，煮大概5分钟吧，再把年糕放进去

步骤 13

再煮5分钟左右就把包菜放进去，搅拌煮熟，这时候试味道，太辣就加水，加糖，淡就加点鱼露和酱油，根据个人口味调整

步骤 14

出锅之后放上切好的鸡蛋，撒上白芝麻就可以啦！

步骤 15

最后附上我的番茄膏~淘宝可以买

韩式辣炒年糕的小贴士

注意辣椒粉别放多了，因为真的好辣 没有番茄膏放番茄酱也可以吧，但是之前放番茄酱觉得它本身酸甜的味道有点影响，番茄膏有点稠，也没有什么味道，比较适合

菜谱创建时间：2018-08-11 09:04:42