香蕉蛋糕

作者： Ba拿拿

22cm×17cm×4.5cm长方形深烤盘，记录用量，好吃的都要记下来

用料

• 低筋面粉 190克
• 香蕉（熟透） 3根
• 鸡蛋（大） 3个
• 细砂糖 70克
• 植物油 70克
• 细砂糖 70克
• 椰浆 100克
• 香草精 1/4小勺
• 表面装饰
• 椰子片 适量

香蕉蛋糕的做法步骤

步骤 1

称量好用料，烤盘上铺好油纸，预热烤箱，上下火150度，香蕉，带上一次性手套将其捏烂成泥，有小颗粒不要紧，鸡蛋加细砂糖放入打蛋盆中，高速打发至提起打蛋器滴落痕迹不易消失的状态

步骤 2

完成后，加入椰浆，无味植物油和香蕉泥，香草精，用打蛋器继续打匀，约一分钟

步骤 3

过筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀，倒入铺好油纸的烤盘中，表面撒上捏碎的椰子片（边捏边洒就可以了）

步骤 4

送入烤箱，上下火150度，45分钟

步骤 5

完成后将其取出，提起放在晾架上，撕去四个边的油纸

步骤 6

待其晾凉后，将底部油纸撕去

步骤 7

按照自己喜欢的大小切块，开吃。吃不完的装入保鲜袋，扎进袋口，冷藏保存

香蕉蛋糕的小贴士

请不要再减糖了，甜度已经刚刚好了。

菜谱创建时间：2018-08-11 02:05:54