凉拌酸辣猪蹄

作者： Brinkjoe�

用料

• 猪蹄 只
• 料酒 勺
• 葱 根
• 姜 片
• 蒜 瓣
• 醋 勺
• 香油 x
• 味极鲜
• 蚝油
• 柠檬
• 香菜
• 洋葱

凉拌酸辣猪蹄的做法步骤

步骤 1

第一步：凉水下猪蹄加姜，料酒，大葱，煮开后捞出用凉水冲干净。 第二步：把冲洗干净的猪蹄加姜片煮50分钟后捞出，用纯净水冲凉。 第三步：把冲凉的猪蹄放入的冰水中（有冰块最巴适）冰后沥干水份。这步最关键，冰好了的猪蹄会很Q。 第四步：用一个碗将小米椒4、5颗切碎，蒜粒8颗、香油、醋，味极鲜、花椒油、蚝油、白糖、柠檬汁、盐调成汁倒入猪蹄中加洋葱，香菜拌匀放冰箱3至4小时。 齐活上菜～ 柠檬是为增加酸味，有百香果也可以加一颗

菜谱创建时间：2018-08-10 22:25:14