黄桃罐头（锦绣黄桃版）【超级简易版】

作者： 雪梨的农场

每年江浙一带的黄桃都是八月头上市，姚庄的锦绣黄桃尤其出色，但赏味期限只有短短半个月，略微遗憾，如何让美味延续？也许做成罐头保存是最好的办法啦～ 今天 chef shen就带小厨娘们来做一份炒鸡简单的黄桃罐头，重点是方子特别简单，洗洗切切煮煮就完事儿。再也不担心知道了加满各种添加剂的罐头啦～ 而且平时注重身材的宝宝们，可以像我一样只加一点点冰糖噢～ 我们要美味还要吃不胖，喵喵喵🐱～ 来，我们看看步骤^ _ ^

用料

• 黄桃 3个，（我用的六两左右一个的，比成人拳头大点）
• 盐 一小勺
• 冰糖 80克（宝宝👊大小）
• 矿泉水 900g（正常喝水杯子三杯）

黄桃罐头（锦绣黄桃版）【超级简易版】的做法步骤

步骤 1

从家里的黄桃堆里跳出来三个八分熟的，（买的黄桃都是五六两一个，注意，一定不要太熟的，太熟的话一是皮不好削，再者做成糖水黄桃也没有嚼劲，软塌塌的，不要成型。）削皮，切成块，果肉称了下大约600g.嗯哼～边切边吃的…损耗有点儿大哈^_^

步骤 2

把冰糖80g放入900g（正常喝水杯子三杯）矿泉水放入锅内烧开。

步骤 3

把切好的黄桃片，倒入锅中，中火烧5分钟即可。具体可观察黄桃颜色，变软变黄即可。

步骤 4

等略微凉后倒入消毒过的密封罐中，盖上盖子倒扣，再冰箱冷藏保存食用即可，建议一周内吃完。这个配方正好成品是一个宜家中型密封罐装满。

黄桃罐头（锦绣黄桃版）【超级简易版】的小贴士

黄桃一定要选锦绣黄桃，市面上黄桃种类繁多，很多甜度不急这个品种，那冰糖用量就依据个人喜好进行添加。 如果用其他黄桃，第一步需要用盐腌制15分钟，去除涩味。再入锅熬煮噢。 另外，根据往年操作经验，对于密封罐的加热消毒沥干过程尤其重要，倘若忙乎了大半天，最后因为容器功亏一篑也是蛮心塞嘞。

菜谱创建时间：2018-08-10 12:17:15