脆爽手掰藕

作者： tel_蚊子

酸甜可口也快手

用料

• 藕 1节
• 盐 0.5克
• 鸡精 半勺
• 糖 2克
• 醋 2勺
• 香油 少许

脆爽手掰藕的做法步骤

步骤 1

1⃣️莲藕洗净去皮，一分为二 手刀结合，掰成不规则的块状

步骤 2

2⃣️锅中水烧开，放入掰好的藕，盖上锅盖，锅中再次大开，将藕捞出，捞出的藕放入冰水中，并多次换水，直至藕凉透

步骤 3

3⃣️ 加入盐、少许鸡精、糖、陈醋拌匀，滴香油，即可出盘。（糖、醋比例较大，可边调味边吃，直至味蕾满意）

步骤 4

4⃣️将沥干水份的藕装入盘中，淋上小料，拌匀，滴香油，即可装盘享用～

步骤 5

5⃣️拍照📷吃吃吃吃！！！！

脆爽手掰藕的小贴士

（tips:1.开水烫藕的时间要把握好，脆是关键，短了硬，长了面。2.本菜的特点是酸甜口，糖醋比较大，一定要边尝边调👅)

菜谱创建时间：2018-08-10 11:01:14