布朗尼蛋糕

作者： Eva小佳美食

布朗尼是美国家庭餐桌上的常客。它质地介于蛋糕与饼干之间的一种蛋糕 ，既有乳脂软糖的甜腻，又有蛋糕的松软。细细品味，每一口都充满令人陶醉的甜蜜。

用料

• 无盐黄油 200g
• 细糖 180g
• 低筋面粉 180g
• 法芙娜黑巧克力 150g
• 鸡蛋 2个（102g）
• 核桃仁 100g
• 法芙娜可可粉 20g
• 盐 2g

布朗尼蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好所用的材料。黄油室温软化备用。

步骤 2

把核桃仁放入烤箱，用150度烘烤约20分钟，烤至有香味溢出后放凉备用。

步骤 3

将巧克力隔水融化，搅拌至顺滑状态，降温备用。

步骤 4

无盐黄油软化后用刮刀拌匀至微微发白。

步骤 5

加入冷却的巧克力液，拌均匀。

步骤 6

加入细糖，拌均匀

步骤 7

加入打散的蛋液，翻拌均匀。

步骤 8

加入混合后过筛的面粉和可可粉，拌均匀。

步骤 9

加入冷却的核桃仁，拌匀即可。

步骤 10

均匀平铺在烤盘上。

步骤 11

电烤箱，155度提前预热好，预热完成提示音响后，模具放入中层烤网，烘烤约20分钟。

步骤 12

烤好后，放凉架上降温后切块, 湿润的蛋糕体，巧克力的浓香，很好吃。

步骤 13

成品，配上一杯茶，用作招待客人很不错哦。

布朗尼蛋糕的小贴士

1、模具尺寸为： 32x22x3.5cm。 2、制作面糊时，加入材料后都不用过度搅拌，稍微拌匀一下即可。以免混入太多空气，让烤出的布朗尼有过多气泡孔，让口感偏干偏硬。 3、烘烤的温度和时间仅供参考，请按烤箱性能适当调整。烘烤的时候一定不要太长，不然蛋糕体会变得很干，影响口感。

菜谱创建时间：2018-08-10 11:00:20