美善品荷叶夹

作者： 如烟如雾2714056822

荷叶夹制作方便，可以夹任何喜欢的配菜，用来做早餐是极好的

用料

• 中筋面粉 300克
• 干酵母 3克
• 水 140—150克（根据面粉的吸水性调整）
• 糖 10克
• 油 5克

美善品荷叶夹的做法步骤

步骤 1

将所有材料放入主锅，40秒/速度3，混合均匀。3分钟/揉面键，结束后揉圆放入盆中盖上保鲜膜，一发至两倍大

步骤 2

将面团分成40克一个小面团，擀成椭圆形

步骤 3

翻面，用刷子涂上一层薄薄的油

步骤 4

对折

步骤 5

用梳子压出纹路，稍微压的深一些

步骤 6

捏出叶柄，将纹路边缘往里压，荷叶的造型就完成了

步骤 7

放入蒸锅，二次发酵，28度约20分钟。主锅加入1000克水，25分钟/V键/速度1，上汽后，放上蒸锅，18分钟即可。

步骤 8

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菜谱创建时间：2018-08-10 10:21:21