咸蛋黄焗南瓜

作者： 懒饭App

时间：约15-20分钟 难度：容易做🤞 份量：2人份

用料

• 老南瓜 400g
• 咸鸭蛋黄 3个
• 淀粉 60g
• 食用油（油炸） 适量
• 油（炒制） 10g
• 葱花 根据口味添加

咸蛋黄焗南瓜的做法步骤

步骤 1

老南瓜切成指头粗的长条，用少许盐腌10min，洗掉盐分，沥干，拌入淀粉，使每根南瓜条都裹上淀粉。

步骤 2

咸鸭蛋黄碾碎备用。

步骤 3

将裹上干淀粉的南瓜条放入油锅油炸，表皮酥脆上色即可，捞出沥油。

步骤 4

另取一锅，倒适量油，放入咸蛋黄，小火炒至咸蛋黄起沙，倒入南瓜条，翻拌均匀，撒少许葱花。

咸蛋黄焗南瓜的小贴士

1、南瓜挑老一点的，口感比较粉糯香甜。 2、咸蛋黄比较咸，所以不用放盐。 「懒饭App」现已上线，点击链接即可下载 http://t.cn/Eo1V61u

菜谱创建时间：2018-08-09 19:24:42