鳄鱼煲鸡汤

作者： 懒人清

🌟这道汤可滋润心肺，补血壮骨，骨质蛋白多， 胶蛋白满满的(づ′▽`)づ

用料

• 鳄鱼 一斤3
• 鸡 半只
• 枸杞 半两
• 红枣 5颗
• 党参 2条
• 姜片 5片
• 盐 适量
• 生粉 适量
• 花生油 适量
• 白酒 小半勺

鳄鱼煲鸡汤的做法步骤

步骤 1

1*先把鳄鱼洗干净再用盐搓洗几分钟（主要洗鳄鱼皮），再洗干净鸡半只。2*洗净党参，枸杞，红枣。👈👈【以上的全部分开放好】

步骤 2

3*把洗净的鳄鱼连皮一起切块，鸡一样（不要切太大,中中的就好方便到时吃）再把党参切成 一段一段。 4* 开始煲水顺便把切好的党参，红枣先放进去一起煲【注意水一定要多和要开大火🔥】在煲水时顺便把鳄鱼块，鸡块分别用:盐，生粉，油腌制 10 分钟左右。

步骤 3

5*大火煲开水后放入枸杞和腌制好的鳄鱼块，盖上盖子一直煲到15分钟【在此提醒大火🔥 不能停】👈👈

步骤 4

6# 15’分钟后放入腌制好的鸡块等水在沸腾后加入小半勺白酒，搅拌一下，盖上慢慢转中火🔥再煲15分钟

步骤 5

7# 30’分钟后打开盖用汤勺，勺掉血渣再放入适量的盐调味汤就好了＾０＾（自己要亲自试试味道够不够味喔）味道很清甜

鳄鱼煲鸡汤的小贴士

鳄鱼肉选取颈后前脚部分，这些地方肉会嫩些。 加生粉是要把肉弄嫩点，不然煲太久肉会老，中途加 小半勺酒是为了提鲜，还有水一定要放多点，不然后面 会煮干（因为差不多全程基本都是大火🔥煮）

菜谱创建时间：2018-08-09 16:58:08