牛奶杂粮糕

作者： 还有柠檬味

算是小小的创新糕点？😂 冰箱里刚好还有没喝完的牛奶想着怎么处理就突发奇想混进去了，奶味不会很浓很突出，主要是为了处理剩牛奶哈哈～

用料

• 马蹄粉 250克
• 牛奶 家用饭碗半碗
• 水A 家用饭碗2.5碗
• 水B 家用饭碗1碗
• 红片糖 一条
• 杂粮 芝麻、小麦、高粱、小米、燕麦米、薏米、莲子、藜麦
• 杂豆 芸豆、红腰豆、眉豆、红豆、绿豆

牛奶杂粮糕的做法步骤

步骤 1

豆类一定要提前泡 我泡了一整天 芸豆和红豆比较难煮烂所以如果没有高压锅的要提前泡开

步骤 2

豆类下锅煮到可以用手捏开的程度

步骤 3

马蹄粉我用的牌子是泮塘的，一袋子刚好250g，把水B倒进去搅拌开融化，再加入牛奶搅拌均匀

步骤 4

水A加红片糖煮至水开糖融化关火，舀一汤勺粉浆到糖水里完全搅拌开，再慢慢加入剩下的粉浆，完全搅拌均匀。

步骤 5

将粉浆和豆类、杂粮混合放在盘子里上火蒸50分钟左右就可以。我个人觉得放凉了比热吃更好吃，也可以晚上做好了切好放在冰箱里做第二天的早餐～营养美味👍

牛奶杂粮糕的小贴士

1.因为加了牛奶所以粉浆混进糖水里会变得非常非常粘稠，半凝固状态，几乎没有流动性，所以搅拌的时候一定要快。 2牛奶的量不多奶味不怎么明显，而且我的是脱脂牛奶，如果大家想要奶味明显点可以增加奶的用量，换成全脂牛奶，但是这样煮糖水的水量同时也要增加，不然会很难拌开。 3如果想做成分层的马蹄糕在不增加奶的用量的前提下增加水A的水量让它更有流动性一点

菜谱创建时间：2018-08-09 16:40:16