番茄切好备用,鸡蛋打好备用,鸡蛋中可加入一点点盐
锅内放油,油热后倒入鸡蛋,金黄就可,出锅放碗里,然后可加油,炒番茄,也可不加油,直接炒番茄。当季的番茄会炒出汁水,如果不是当季的炒不出,就加一点点水,不能多。
加入一点点盐,试下味道,味道正好的话,加入鸡蛋,炒一会会儿就可以出锅 。也可鸡蛋番茄放在一起加些水烧,加点盐,好了出锅。