自创面线糊

作者： 丫丫ma

女儿早餐喜欢吃汤汤水水的东西，所以琢磨了这款面线糊，孩子爱吃，而且吃的很快，分享给大家试试。用料可以根据自己孩子的喜好调整，喜欢花蛤的可以加花蛤，等等。

用料

• 鲜虾 四五只
• 瘦肉（选择猪脖子上面那块瘦肉，很嫩，肥瘦相间） 一小块，喜欢多放点
• 淀粉（木薯粉、玉米淀粉、地瓜粉都可以） 适量
• 干香菇 两朵
• 干黄花菜 一小抓
• 干木耳 一小抓
• 葱花或者绿叶子青菜（点缀作用） 一两根
• 小香肠 两三根
• 盐 适量
• 生抽 一点点，用来调色
• 鸡精 适量
• 胡萝卜 小半截
• 面线 一把，两个人等我量

自创面线糊的做法步骤

步骤 1

先处理虾，把虾剥好，去虾线，剁成虾泥，不喜欢虾的小朋友可以剁沫点。

步骤 2

把瘦肉剁成瘦肉泥

步骤 3

把瘦肉沫和虾泥放一起，加点酱油，料酒，一点点油，加入淀粉，用筷子搅拌，顺时针搅到黏黏的，这样才会嫩。

步骤 4

干木耳，干香菇，干黄花菜提前泡发好，然后切碎。胡萝卜削皮擦丝。

步骤 5

锅内放点油，把黄花菜，香菇，胡萝卜，木耳放进去炒炒，然后加入水，煮沸。

步骤 6

把面线捏碎，下锅，加入盐，生抽，鸡精，盐少放点。

步骤 7

面线煮一会就熟了，现在用筷子把虾肉和瘦肉泥一点点慢慢放入锅内，全部放完了搅搅。

步骤 8

放入切碎的葱花，还要放入淀粉水（淀粉加点水）。喜欢稠的多加点淀粉水。

步骤 9

试试味道，调至自己喜欢的咸淡，装盘，大功告成。

菜谱创建时间：2018-08-09 14:38:59