广式烧卖

作者： 秦xiao年

我比较喜欢吃烧卖，糯米馅儿的。这种广式五花肉加虾仁的，喜欢程度算一般吧。纯打卡记录一下

用料

• 虾仁 100克
• 五花肉糜 150g
• 香菇 100g
• 玉米淀粉 15克
• 饺子皮 适量
• 盐 2g
• 糖 5g
• 胡椒粉 2g
• 鸡蛋 2个
• 生抽 10g

广式烧卖的做法步骤

步骤 1

虾仁打成泥(可选择留几个切丁，最后装饰用)香菇打成碎

步骤 2

肉馅，香菇末，虾泥放在一起，打两个鸡蛋，一勺淀粉搅匀，顺时针上劲儿

步骤 3

饺子皮可以稍微剪去四个角，成为八边形。自行发挥包馅儿😛😛😛

步骤 4

上锅蒸10min

广式烧卖的小贴士

1.我觉得用烫面的方法做出的皮儿更适合 2.我的这版饺子皮，和面没有放鸡蛋。可以放一个鸡蛋进去

菜谱创建时间：2018-08-09 11:14:22