叉烧包（baby）

作者： 秦xiao年

我们家，就我喜欢吃肉，吃关于叉烧的一切：叉烧包，叉烧酥，叉烧肠粉😋考虑到想培养一个一样热爱叉烧的儿子，尝试做了一个宝宝版的大兴叉烧

用料

• 叉烧 100克
• 普通面粉 350g
• 耐高糖酵母 5g
• 细砂糖 2勺
• 牛奶 180g
• 猪油 2勺

叉烧包（baby）的做法步骤

步骤 1

面粉，酵母，牛奶，猪油，糖放入面包机，和面20min(酵母和糖分开放)

步骤 2

取出面团搓成长条，分成12个小剂子，搓圆按扁，擀成中间稍微厚一点的圆皮儿。

步骤 3

baby版：叉烧切碎，不放汤汁(干一点，淡一点)大人版：叉烧切丁，再跟叉烧酱拌匀，包进去(叉烧做法，见单独菜单👉👉👉)

步骤 4

包好的叉烧入蒸笼，静置15min

步骤 5

水沸腾后继续蒸12min，焖3min

叉烧包（baby）的小贴士

1.做包子，不放增白剂，也可以达到白白的松软口感就靠：白糖，牛奶，猪油。很多人排斥猪油，其实猪油是个好东西。稍微用一点，不会怎么样的。

菜谱创建时间：2018-08-09 10:45:14