土豆鸡汤 (适合新手)

作者： szuperaurora

一楼做三楼都能闻到香味，暖心暖胃的菜。 材料看似多，但是过程简单，佐料量好量就行，很难做坏。适合新手爆发。 不用加辣椒，不辣也香。

用料

• 鸡胸肉 一磅，一大块
• 土豆 一个
• 麻椒 按个人口味 (15个)
• 香叶 五片
• 八角 五个星
• 生姜 五片
• 蒜 三大瓣或五小瓣
• 肉桂棒 一条
• 糖 15ml, 半勺左右
• 生抽
• 老抽
• 玉米淀粉
• 芝麻油
• 绍兴料酒
• 辣椒 可选

土豆鸡汤 (适合新手)的做法步骤

步骤 1

鸡肉切成块，5ml一勺玉米淀粉，5ml一勺生抽，5ml一勺芝麻油，10ml绍兴料酒，拌好腌制半小时。材料比例对就好。 等的时候，切碎土豆

步骤 2

炒锅，要有锅壁能装汤的那种。 低火加植物油，加入十五麻椒，五八角，五香叶，一肉桂棒，切碎的三瓣蒜，和五片姜，10ml糖。炒两三分钟直至锅香香的

步骤 3

中大火加入腌制好的鸡肉，炒至四面发白，约五分钟

步骤 4

中大火加入切碎的土豆，炒两分钟

步骤 5

锅内加入 750ml三小杯水，10ml 老抽， 23ml 生抽，30ml 绍兴料酒。待液体沸腾调中小火，加锅盖，闷约20分钟至土豆变软 (胡萝卜可选) 辣椒可选，按个人口味

步骤 6

吃。喜欢干的捞干的，汤浇在米饭上特别香

菜谱创建时间：2018-08-09 09:44:30