米粉鸡翅根

作者： 这个小孩有点甜

这道菜是我上大学期间的某年暑假，老娘创新的产物，我尝过后觉得味道甚合我意，所以从此被我收纳入我的懒人食谱中

用料

• 鸡翅根
• 淀粉
• 生姜
• 醋
• 生抽
• 老抽
• 盐
• 米粉

米粉鸡翅根的做法步骤

步骤 1

鸡翅根解冻，浸泡一会，去血水，冲洗两遍控干水份！

步骤 2

放到菜板上每个鸡翅根两面斜切两刀，方便等会腌制时入味

步骤 3

把划切过的鸡翅根放入盘内，先加入少量淀粉抓匀，再加入少许醋，适量生抽和老抽一起抓匀，老抽的量根据自己喜好，颜色稍微深点为宜，老抽加的少等会加盐就要稍微多一点，老抽多上色深的，稍微加点点盐就够了

步骤 4

加少许盐抓匀后，倒入米粉，米粉的量也根据喜好，喜欢吃米粉的人可以多加点，这样每个鸡翅根都能裹上厚厚的一层米粉！就这样腌制半个小时到一个小时，煮饭的时候放到米饭上一起蒸熟即可！

米粉鸡翅根的小贴士

鸡翅根冲洗干净控干水分的时候随便控下就好，湿点没关系，这样后面腌制的时候方便裹上更多的米粉！

菜谱创建时间：2018-08-09 08:07:19