黄瓜鸡蛋炒虾仁J_小葱’S

作者： 热爱咖啡的J_小葱

上班族的快手菜系列，尤其适合夏天，清淡且鲜味十足～我家胖胖很喜欢所以记录下菜谱。

用料

• 黄瓜（我用的秋黄瓜，比较小的那种） 3根
• 虾仁 20-24只
• 鸡蛋 2-3个
• 油 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 大蒜粉 适量
• 水淀粉（这里我没用，如果黄瓜出汤多，可以适当加入水淀粉勾芡） 适量

黄瓜鸡蛋炒虾仁J_小葱’S的做法步骤

步骤 1

准备食材，鸡蛋打散变蛋液，黄瓜去皮切片，至于去皮，自从看到过黄瓜打药的新闻，之后每次吃黄瓜都会去皮，如果是自己家种的有机菜就不用去皮；虾仁解冻后洗净

步骤 2

备料酒

步骤 3

倒入虾仁中适量，可以有效去腥味

步骤 4

备蒜粉

步骤 5

撒入适量在虾仁中，也能有效去腥且提味

步骤 6

锅中倒入适量油

步骤 7

放入虾仁，翻炒

步骤 8

虾仁遇热变粉，只要变色马上倒入蛋液

步骤 9

等待蛋液成型

步骤 10

蛋液成型后翻炒一下

步骤 11

蛋液成型后放入黄瓜片

步骤 12

翻炒，待黄瓜片变成嫩绿色

步骤 13

观察黄瓜片颜色，变嫩绿后可以加盐

步骤 14

撒入适量盐，翻炒几下就可以关火出锅了

步骤 15

装盘盛出就开吃吧～是不是很简单

菜谱创建时间：2018-08-08 19:03:49