炒红薯梗

作者： 妖妈的厨房

春天的时候，朋友将几块发芽的红薯，埋在自家院里，没想到土地不负人，竟长成一大片，郁郁葱葱的，于是喊我们来分享，说不指望它结红薯，边观赏边当菜吃。 我是从来都没吃过的，即使偶尔在市场碰到有卖，因为想着不好吃，也从未买过。这次，考虑到是朋友自己种的属于“三无”产品，又加上不好意思辜负朋友的好意，尝试着做了，嘿;-)没想到，还真是好看又好吃的。 据说，就是农民自家种的，这种也是不打农药的，属绿色食品，所以，推荐给大家，有机会一定尝尝哦。

用料

• 红薯梗 个
• 肉末
• 生抽
• 盐
• 葱姜
• 辣椒

炒红薯梗的做法步骤

步骤 1

红薯叶

步骤 2

掐去叶子，只留连接叶子和藤蔓的那节梗

步骤 3

个别老的，要剥去外面的丝儿（像剥豆角一样）

步骤 4

锅中放油，将适量的葱姜辣椒肉末放入锅中煸炒，可加点生抽，肉差不多熟了，再将洗好的红薯梗放入锅中，大火翻炒至熟即可。

炒红薯梗的小贴士

注意:一定要把老的梗挑出来，剥去外皮，不然，会嚼不动，影响口感。

菜谱创建时间：2018-08-08 16:05:56