炒圣子

作者： Tong刘晓彤

用料

• 葱 根
• 姜 片
• 蒜 瓣
• 料酒 勺
• 克

炒圣子的做法步骤

步骤 1

圣子买回来，放淡盐水，放生锈菜刀或铁钉，泡着，等它吐出泥沙。泡2小时吧，差不多了。

步骤 2

洗锅，放油，盐，姜葱蒜（拍扁或切碎），辣椒，炒到蒜变色。把圣子丢进去。倒入适量料酒，可以加点豆瓣酱，不加也没事。翻一翻，发现圣子的壳打开了就是熟了，肉壳分离就是老了。

步骤 3

为了好看一点，可以加入葱或者青椒丝，不加也没关系，关火盛出来。

炒圣子的小贴士

姜葱蒜放多少都没关系。海鲜要多放姜和料酒，去腥。

菜谱创建时间：2018-08-08 13:35:30