卤鸡腿、鸡翅

作者： 虫虫1129

这个都能卤，鸡爪、豆干……

用料

• 鸡翅 8只
• 鸡腿 4只
• 鸡蛋 6只
• 草果 2个
• 香叶 3片
• 八角 3个
• 桂皮 2块
• 生抽 4勺
• 老抽 2勺
• 醋 2勺
• 蚝油 1勺
• 香油 1勺
• 冰糖 1勺
• 盐（调整咸度） 适量

卤鸡腿、鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡蛋煮熟去壳。鸡腿、鸡翅焯水后冷水冲30秒滤干水分。

步骤 2

把食材放入锅中，依次放入草果、八角、桂皮、香叶、葱段、姜片，加入淹没食材一半的清水。再加入生抽、老抽、醋、蚝油、香油、冰糖。这些料加完后要是没有淹没食材那就再加入清水至完全淹没食材。

步骤 3

上锅煮开后中小火煮40分钟。（可根据自己的口味喜好来控制时间）出锅前一定要试下咸度，便于及时作出调整。美味的卤味就完成啦！

菜谱创建时间：2018-08-07 22:00:21