虾米水蒸蛋

作者： 清风徐来荷叶圆圆

几分钟可做好的快手菜

用料

• 鸡蛋 2个
• 虾米 一小把
• 温水 100ml
• 盐 少许
• 料酒 少许

虾米水蒸蛋的做法步骤

步骤 1

1.鸡蛋打碎，放入少许盐料酒，100ml水，喜欢嫩点可多点，厚实点可少点，鸡蛋的1-2倍之间。充分打碎。 2.用勺子把里面的气泡舀出去。 3.撒上虾米，有盖子可以用盖子盖起来。 4.冷水锅蒸7分钟关火。 5.3-5分钟后拿出。

虾米水蒸蛋的小贴士

1.第二步很关键噢，舀掉气泡蒸出来的才是平滑的，不然好多洞洞。 2.蒸好不要马上拿出，防止锅盖上气泡滴下，如果盖了盖子也可以拿出。 3.水一定要是温开水哈，太烫的话冲成蛋花汤了哈哈

菜谱创建时间：2018-08-07 16:43:21