果酱冻酸奶

作者： 团子工房

烹饪爱好者一名，希望通过制作烹饪视频让大家了解烹饪的乐趣，这次做的是果酱冻酸奶希望大家喜欢。

用料

• 酸奶 适量
• 芒果 1个
• 蓝莓酱 适量
• 西柚 1个
• 白糖 适量
• 白兰地 1瓶盖
• 水 适量

果酱冻酸奶的做法步骤

步骤 1

芒果切开。

步骤 2

将果肉放入料理机内。

步骤 3

倒入酸奶。

步骤 4

制成芒果酸奶。

步骤 5

舀入果酱瓶中。

步骤 6

放入冰箱冷冻2小时。（我家的冰箱冷冻是-18度）

步骤 7

接着做蓝莓冻酸奶，果酱瓶中倒入酸奶。

步骤 8

舀入蓝莓酱搅几下，果酱可以买现成的或者自己制作，蓝莓酱可以找我做的梦幻冰粉那一期有详细做法。

步骤 9

放入冰箱冷冻2小时。

步骤 10

西柚切开去皮。

步骤 11

切块，尽量去掉白色的部分。

步骤 12

放入锅中加入果肉重量三分之二的白糖和少许水。

步骤 13

加盖大火煮开。

步骤 14

煮开后倒入一瓶盖的白兰地，转小火慢煮。

步骤 15

煮至水收干后即成焦糖西柚酱。

步骤 16

果酱瓶中倒入酸奶舀入少许果酱搅匀放入冰箱冷冻2小时。

步骤 17

2小时候插入冰淇淋勺再冷冻3-4小时即成，用一个热毛巾捂一会或者冲一下水就能轻松脱模了。

果酱冻酸奶的小贴士

1.制作果酱冻酸奶的容器不限于果酱瓶，也可买冰淇淋模具制作。 2.新购入的果酱瓶最好用水煮15分钟自然放凉消毒。 3.果酱不仅限于这些，还能使用其他的水果。 4.冷冻两小时才放入冰淇淋勺这样冰淇淋勺才不会倒。 5.西柚尽量去掉白色的部分是为了防止过苦，白色部分越多制作出来越苦，所以不喜欢苦味的尽量去掉它吧，虽然白色部分很苦，但是夏季可以清火哦。

菜谱创建时间：2018-08-07 09:03:26