黄焖鸡，so easy！

作者： 隐身大侠

从知乎看来的，答主吃鸡都要吃吐了，把他的链接放在这儿你萌参考下，我只是个搬运工。 https://zhuanlan.zhihu.com/huizi 他的公众号：灰子美食实验室 安心开搬运！ 粉料部分： 。

用料

• #粉料部分
• 盐 25g
• 糖 50g
• 十三香 3g
• 姜黄粉 3g
• 蚝油 50g
• 甜面酱 30g
• 生抽酱油 130ml
• 料酒 50g
• 老抽 10ml
• 高汤（可用味精、鸡精代替） 200ml

黄焖鸡，so easy！的做法步骤

步骤 1

粉料全部倒进锅里去熬，让水分蒸发，汤汁浓缩。这个过程中，火不要太大，而且要不断的用炒勺搅动，防止粘锅和糊掉。 最后变地很浓稠的时候，酱料就做好了。

步骤 2

放点油，炒香葱姜，放入焯过水的鸡块、配料，加入酱汁，加水。煮30分钟左右，水快干了就可以了。 一个鸡腿放15g的酱汁，半只鸡用50g的酱汁，可以根据自己的口味可以适当增减。

黄焖鸡，so easy！的小贴士

不加防腐剂的情况下，放冰箱也完全可以存上一两个月。

菜谱创建时间：2018-08-06 15:49:24