一分钟神速早餐面（蒸）

作者： 月野小蛮

工作日的早晨给自己留出了吃早餐的时间，但是又不想早起，于是创造了各种“蒸”味合集的早餐，非常方便又营养健康。 每天能吃完早餐再出门上班，幸福度飙升。 这一道料理是好朋友泡泡分享给我的，我们经常会互相分享各种好吃的食物和做法。 我用的是小熊的蒸蛋器，比较小，所以做这道早餐的时候只够放进一个饭碗。 （强推这款蒸蛋器，非常方便好用，很适合一个人生活的小伙伴用。） 如果你们的蒸锅比较大，可以用大点的碗。

用料

• 菠菜面（换成鸡蛋面等都可以） 1块（酌情增减）
• 西红柿🍅 1个
• 猪肉（切成小块冰冻保存） 若干小块
• 黑胡椒 撒一点点
• 盐 酌情
• 生抽 酌情
• 热开水 淹没过碗里的食材的量

一分钟神速早餐面（蒸）的做法步骤

步骤 1

这是所有的食材，很轻量了。 菠菜面超市（超市也有散装称重的面饼）就有，一定要买这种饼状的，放碗里比较方便。 减脂的人或者有三高的人建议少吃精米精面，把这些放在早上吃是最好的。 猪肉不要太肥，最好把肥肉都剃掉。 牛肉我还没试验过，担心不容易熟和嚼不动，暂时觉得猪肉最好吃，特别嫩。 减脂的人可以换成鸡胸肉。 我会把肉都洗干净，切成小方块，放保鲜袋里冰冻保存；每次用的时候就掰一点出来，非常方便。 而且冰冻的食材可以放很久（至少半年没问题），味道也不会受太大影响。

步骤 2

把西红柿切成小块；猪肉直接掰一点就行（不用放太多，猪肉吃多了容易胖） 把它们放碗里。

步骤 3

再撒上黑胡椒还有一点盐； 我不会搅拌它们，就这样简单粗暴地撒在上面就可以了，然后把保鲜膜包上。

步骤 4

再把菠菜面直接放保鲜膜上面，就可以放冰箱冷藏了。 菠菜面放上面是为了节省第二天做早餐的时间，不用去别的地方找面了。 问我为什么冷藏？因为这是我头一天晚上准备好的，这样早上就可以拿出来直接上蒸锅了，嘻嘻嘻，所以才能神速嘛。 如果你时间比较充足，当然也可以当天准备这些步骤。 （我的碗太小了，面饼我就取了四分之一。不过我只建议吃一半的面饼，毕竟面条都是碳水，吃多了容易发胖）

步骤 5

第二天早上起床后，我们就要用一分钟的时间把面蒸上啦！ 把热水瓶里的热开水倒进碗里就可以啦。 用热开水是为了蒸的时候更快速。

步骤 6

倒好开水就是这个样子啦♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪

步骤 7

然后把碗放入蒸锅。

步骤 8

我的蒸锅是两层的，上面一层我会再蒸两块小米糕和一粒牛肉包心丸。

步骤 9

把时间扭至10或者15分钟就可以了。（我担心猪肉不好熟，所以一般是15分钟，但是这样面条会软一些。） 蒸的时候，就可以去刷牙洗漱了。

步骤 10

蒸好后是这样，再倒一点点生抽，尝下汤的味道，咸味不够再加点盐，就可以了。 从蒸锅里拿的时候要小心，碗会很烫，最好用工具夹出来。

步骤 11

成品就是这样啦~ 番茄猪肉菠菜面，番茄的酸甜和猪肉的鲜美再配上黑胡椒的香味儿~超级爽口好吃。

步骤 12

我的面比较少，所以早餐还会吃小米糕。 还有头一天炖的桃胶银耳雪燕羹。 牛肉包心丸丢进面汤里，看起来挺像模像样的。(^_^)

一分钟神速早餐面（蒸）的小贴士

第一次做的时候我用的是一根根细长直的荞麦面，15分钟后拿出来发现面条都蒸烂了。 所以面条的选择也很重要。 第一次做我还在里面加了大葱和千页豆腐，味道很一般。 第二次没有加任何多余的材料，味道升级了几个档次。 番茄和猪肉的营养和鲜美都被融进了面汤里，食材原本的质朴味道整个都被蒸出来了。 再配上提味的黑胡椒，非常适合给一天提供能量和心情。

菜谱创建时间：2018-08-06 10:03:06