煎牛肉粒（排）的方法

作者： 文美厨房

其实煎牛排和牛肉粒的方法非常简单。注意几个步骤就能煎出油香又嫩的牛排。

用料

• 牛排2公分左右厚
• 海盐
• 黑胡椒

煎牛肉粒（排）的方法的做法步骤

步骤 1

㊙️牛排半小时前从冰箱取出。

步骤 2

切成2至2.5厘米见方。㊙️煎之前撒盐和黑胡椒（这样可以去除肉味并且不会出水）

步骤 3

㊙️用大火把肉粒4面煎至金黄（封住肉汁）

步骤 4

㊙️中火煎1分钟（让肉自体保有热度）

步骤 5

㊙️用锡纸包好、放置5分钟（利用余热浸透到肉的中心）

煎牛肉粒（排）的方法的小贴士

如果觉得肉硬、可以缩短煎肉时间。

菜谱创建时间：2018-08-05 17:06:24