冰糖炖黄皮膏

作者： 柠檬柠檬咩

奶奶家自己种的黄皮拿几斤给我，黄皮不易储存，就想着做成冰糖黄皮膏，方便了保存黄皮，随时想吃，也可以吃到。 冰糖和黄皮都是有很高治疗效果的食物，一起吃的话有开胃，止咳化痰、清热解毒、润肺止渴和解毒排毒的功效，黄皮搭配冰糖吃营养即丰富了。冰糖炖黄皮一年四季都可以吃。

用料

• 黄皮 800g
• 黄冰糖 650g

冰糖炖黄皮膏的做法步骤

步骤 1

黄皮加盐和面粉洗净浸泡20分钟，捞起来沥干以后上锅蒸十分钟左右，黄皮籽会自己爆出来。我图片忘记拍了，非常有意思的。

步骤 2

黄皮去籽，这是比较麻烦的一项。

步骤 3

黄皮放进水炖锅，把之前蒸黄皮出的果汁也倒进去，冰糖放在黄皮上。

步骤 4

隔水炖7小时后

步骤 5

10小时后

步骤 6

15小时后，起锅的时候如果觉得有点稀，可以倒进不粘锅中收汁到粘稠就可以。

步骤 7

趁热装瓶。

步骤 8

放凉后放冰箱储存，吃的时候拿出来泡水或者直接吃也可以。

冰糖炖黄皮膏的小贴士

1、冰糖黄皮一年四季都可以吃，但是，不能多吃，否则会引起动火和发疮疖。 2、小宝不宜多食用。冰糖黄皮性平，属凉性，小孩消化系统尚未发育完全，食用后容易拉肚子。 3、胃部不适者。冰糖黄皮有清热降火，解毒排毒的功效，脾胃虚寒，胃部有炎症之人，会加重病情。 4、高血压患者。黄皮含维生素C和糖，冰糖含蔗糖，糖尿病患者食用会引起血糖升高。因此，不宜食用。

菜谱创建时间：2018-08-04 20:12:29