陕北洋芋擦擦

作者： 李听话katie

陕北娃都爱吃的家乡小吃，在异乡生活可以在家自己做着吃^_^

用料

• 土豆 3个
• 面粉 适量 一碗
• 西红柿 2个
• 青椒 1个
• 葱 适量
• 姜 适量
• 调料 适量

陕北洋芋擦擦的做法步骤

步骤 1

土豆削皮擦成片（我用的是陕北本地卖的擦子），冲洗三遍，过滤静置十五分钟待水滤干

步骤 2

分次加入适量面粉，手拌均匀，让每根土豆沾均匀面粉

步骤 3

中火蒸10分钟即可出锅（蒸笼上建议铺上笼布）

步骤 4

洋芋擦擦蒸熟现吃，可炒青椒西红柿酱，浇汁拌拌着吃

步骤 5

也可待洋芋擦擦放凉后，加入葱姜蒜、肉丝、青椒丝炒着吃

陕北洋芋擦擦的小贴士

备量：大概就是一人一个土豆用量

菜谱创建时间：2018-08-04 12:38:56