夏日必备爽口好吃的凉拌木耳

作者： HR烘焙

这道菜起初是为女儿做的，因为女儿经常便秘，正好黑木耳有清肠排毒的作用，可以有助于改善便秘。再加上这道菜的味道吃一口就想光盘，从此这道菜在家里便成了凉菜的首选，好吃又健康哦！

用料

• 干黑木耳 15克
• 紫皮洋葱 少许
• 蒜瓣 4个
• 生抽 1汤勺
• 白糖 1茶勺
• 保健醋 3汤勺
• 盐 适量
• 香油 少许

夏日必备爽口好吃的凉拌木耳的做法步骤

步骤 1

干黑木耳提前半个小时冷水泡发，并清洗干净，把根部硬的脏的部分掐下去，不然吃到嘴里会咯牙，影响口感。锅中放入适量凉水烧开，放入泡发的木耳，煮3-4分钟，捞出过凉水，控干水分放入小盆中待用。

步骤 2

蒜瓣切碎，等量洋葱切丁，两者一起放入一个小碗中待用。

步骤 3

除刚才的洋葱丁外，另外再切3片洋葱

步骤 4

洋葱丝弄散放入盆中

步骤 5

加入适量的盐

步骤 6

加入1勺（如图这种调料罐自带的小勺）白糖

步骤 7

加入1勺（如图这种喝汤的小勺子）生抽。

步骤 8

加入3勺（如图这种喝汤的小勺子）醋和几滴香油

步骤 9

我用的是这种醋👆然后锅中放入炒菜用量的油，加热到冒烟关火，趁热将油倒入装有大蒜的小碗中，把大蒜和洋葱烫出香味来（小心不要溅到自己烫着，这部忘记拍照了）。然后把它倒进木耳中，拌匀，装盘就可以开动啦！

步骤 10

夏天放冰箱冷藏一下吃起来更棒哦！

菜谱创建时间：2018-08-04 06:50:32