佛卡夏

作者： Awen-Lin

佛卡夏原产于意大利的扁面包，常用橄榄油和混合香料来制作🌿 种草了好久，今日一做，外酥里软，好好吃哦！！

用料

• 高筋面粉 200克
• 橄榄油 30克➕10克
• 迷迭香 一撮
• 圣女果 6个
• 水 170克
• 酵母 4克
• 盐 4克
• 白砂糖 5克
• 全麦粉 50克

佛卡夏的做法步骤

步骤 1

将番茄对半切开，和迷迭香，薄荷一起加入10克橄榄油里，浸泡

步骤 2

将高筋粉、全麦粉、水、酵母、盐、白砂糖揉成面团，然后加入30克橄榄油揉到面团光滑，盖保鲜膜放一边发酵 （此处没有拍图，用的是步骤三的图片）

步骤 3

等面团发酵到两倍大，手指戳下个洞，不回弹

步骤 4

将发酵好的面团再揉排气，分成两块，用手拍压成扁面团，用手指在上面压孔

步骤 5

在烤盘上放一张油纸，在上面涂抹少许橄榄油，这是为了让烤好的面包更好吃。将扁面团放上去，步骤一的油浸番茄涂抹在扁面团上，盖上保鲜膜二发15分钟

步骤 6

烤箱提前预热，将扁面包放进烤箱，200°25分钟，上下烤，放中间。

步骤 7

面包烤好啦

步骤 8

摆盘开吃吧！！！香香香！！！

菜谱创建时间：2018-08-04 02:26:50