酱鹌鹑

作者： 素馨兰儿

酱鹌鹑是儿时很喜欢的一道菜！红油赤酱，肉嫩鲜香.

用料

• 鹌鹑 5只
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 料酒 2勺
• 姜 几片
• 盐 10克
• 干辣椒 2只
• 茴香大料 若干
• 糖 20克

酱鹌鹑的做法步骤

步骤 1

买回鹌鹑处理干净，每只剪成四块，放入除糖以外调料腌制两小时。

步骤 2

起油锅，放入姜片辣椒爆香，放入沥干酱油的鹌鹑块爆炒。加入调料，加水没过鹌鹑！大火烧开后转小火炖半小时。

步骤 3

大火收汁，完工！

菜谱创建时间：2018-08-03 21:22:00