无油豆渣饼

作者： 朱猪家的太太

用料

• 鸡蛋 一个
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 胡萝卜丝 半只
• 辣椒青色 一只
• 豆渣 一碗
• 面粉 三分一碗，就是豆渣的三分之一

无油豆渣饼的做法步骤

步骤 1

豆浆用滤网过滤剩下豆渣，尽量少点水，用勺子在滤网上呱呱可以加速过滤

步骤 2

把除了面粉所有的材料放进一个大的盆子或碗里，用筷子搅匀。这样避免面粉放进去后材料不均匀，然后放面粉搅匀，最后成品是有一点糊状的豆渣面粉混合物。

步骤 3

电饼铛预热，我家没有不粘锅，只能用电饼铛，如果有不粘锅也可以。用勺子挖两勺子放进电饼铛，摊饼，大概有小碗口这么大，这样饼不薄也不厚，熟了后口感较好。类似操作，一个电饼铛做四个，上下火三分钟左右，翻一下，然后再三分钟就熟了，拿出来凉后即食，很好吃(｢･ω･)｢嘿

无油豆渣饼的小贴士

不喜欢辣的可以不要放辣椒。萝卜丝一定要有刮子刮，这样非常细，放到饼里很软。 鸡蛋是起凝固作用，因为豆渣比较碎不易成型，面粉又放的少，所以觉得一定要放鸡蛋。 如果你有做饼用的小模子就更好了，这样就不会因为用勺子摊的很丑不规则了。 之所以好吃是因为面粉少，外酥里嫩，豆渣软软的，口感很不错，不放油，既减肥又健康。

菜谱创建时间：2018-08-03 17:34:40