果味奶片

作者： Lra__

根据小太阳甜品实验室的视频课整理为文字档，有我寄几的想法和经验和习惯。方便上班的宝妈查看，我会写的很全但不啰嗦。 很简单，别想复杂了就行。 绚丽多彩的超级好看。

用料

• 果味：
• ❥炼乳版本（甜）
• 果汁果泥 20g
• 炼乳 45g
• 全脂奶粉 50g
• ❥水饴版本（不甜）
• 果汁果泥 20g
• 水饴 20g
• 全脂奶粉 50g

果味奶片的做法步骤

步骤 1

果汁果泥，我觉得是一种东西。水果不加水的情况下榨汁过滤，和水饴混合刮刀搅匀。 ❥关于水果汁，我想提及一点，葡萄汁，我做的时候发现一个问题，剥皮时，会有果汁和果肉一起出来，我会选择只用果肉部分，这样出来的颜色好看。如果汁和肉都用了，颜色会不明显，我也布吉岛是为啥，就算做出来的经验吧！大家可以参考下。 ❥炼乳/水饴，喜欢奶味重的甜度高的可以用炼乳，不想给宝宝吃甜的可以用水饴，两者可互换。水饴即玉米糖浆，透明状，而非月饼用的黄色。 ❥全脂奶粉，雀巢、安佳、德运都行，我家娃不吃奶粉，千万别留言问我一段二段可不可以，我不懂。 ❥我不喜欢蔬菜味的，我也给写上吧：蔬菜烫一下，➕少许水，一丢丢水就行，给榨汁机一个冲力即可，过滤备用。

步骤 2

奶粉倒入打蛋盆中，果泥混合物少量多次加进来，每次混匀再➕下一次，每个品牌的奶粉吸水性不同，可增可减，我这次做的余了好多没用完呢。 ❥混匀，不粘刮刀时戴一次性手套在打蛋盆里按压成团。赶紧进行下一步，不得耽误，以防面团变硬就哭吧。 ❥油纸上放面团，用带有刻度的擀面杖擀3mm即可，后用模具盖出。 ❥小花型的要按下中间的按钮再弹出进行下一步烘干or烤制。

步骤 3

❥可以烘干机70度，90min（我每次都用的烘干机）。 ❥也可以烤箱70度，40min 每家机器温度大不相同，看状态调节 这款烘干机一共5层，这次用了3层。

步骤 4

图为原味水饴版本的。 ❥模具链接➕wx要，不是一套必须那些花色的，我这是一份3个，好几个花色的。

步骤 5

图为黑芝麻炼乳版本的。 ❥黑芝麻味： ❥炼乳版本：奶粉50g➕炼乳45g➕芝麻粉5g。 ❥水饴版本：奶粉50g➕水饴20g➕牛奶5g➕芝麻粉5g。 ❥原味： ❥炼乳版本：奶粉50g➕炼乳45g。 ❥水饴版本：奶粉50g➕水饴20g➕牛奶5g

步骤 6

烤完or烘干完（不软即可）冷却装袋or装盒。 室温密封一周，冷藏密封一个月没事，我真试过冷藏一个月的，真没事。

步骤 7

之前做的，大了，奶片还是小小的可爱。

步骤 8

成品美美哒

步骤 9

成品美美哒

步骤 10

成品美美哒

步骤 11

成品美美哒

步骤 12

黑芝麻的

果味奶片的小贴士

可➕seven_halo进群交流。 我本人做wei 商，女装童装甜点。我遇到过拉完烘焙群说我广告太多，把我删了的奇葩人，呵呵，这样的人麻烦不要加我。哪怕不进群，也不要浪费我的时间。

菜谱创建时间：2018-08-03 16:45:31