柠檬鸡爪

作者： 周姑娘美食季

用料

• 鸡爪 20只
• 麻油 3勺
• 小米椒 20个
• 柠檬 1个
• 生抽 一碗
• 八角 2个
• 醋 2勺
• 葱姜蒜 适量
• 冰块 适量
• 冰水 两瓶

柠檬鸡爪的做法步骤

步骤 1

1、鸡爪凉水下锅，水开后煮3分钟后将水倒掉把鸡爪处理一下（指甲切掉鸡爪剁成三块儿更好入味） 2、切好后放入凉水加入葱姜蒜八角水开后煮5分钟即可 3、煮好的鸡爪捞出在水管处冲至凉即可 （这样可以完全去掉鸡爪表皮的黏度更清爽） 4、将提前冻好的冰块和凉的矿泉水倒置碗内，把最后冲凉的鸡爪放入冰水内20分钟

步骤 2

5、在等待鸡爪冰好的时间里，将柠檬洗净切片，小米辣洗净切丁，蒜切碎，加入一碗生抽（我加了两种生抽更丰富一些，生抽一定要多可以没过鸡爪）、盐少量、麻油三勺

步骤 3

6、将冰好的鸡爪捞出放至调好的酱汁中放入冰箱三四小时就挺入味了

步骤 4

7、吃的时候可以捞底部的来吃，其他的继续泡起来，也可以加香菜一起泡（・◇・）/~~~

菜谱创建时间：2018-08-02 21:00:38