牛肉绰水,洗净。高压锅压牛肉,放黄酒,水,姜,葱,一点醋。
加胡萝卜土豆和牛肉再压一次
起油锅,炒半只洋葱加牛肉里面的汁水,然后加胡萝卜土豆牛肉,加盐,一点老抽,糖,调味收汁即可!
这样做感觉很干净,牛肉没有膻味,不油腻。又方便!